CUBA LIBRE
На главную
Закуски
CUBA LIBRE
Рабо кон пато
390 г
Изначально готовилось из томлённых бычьих хвостов, мы взяли основу, традицию и концепцию этого блюда и переделали его на более знакомое сочетание: рваная утка конфи, томлёный корень сельдерея в воздушной хрустящей панировке.
Ингредиенты: куриные крылья, лук репчатый, чеснок, сливочное масло, соль, сыр креметта, сахар, пармезан, панировка кнор, панировка панко, говяжьи кости, утиные ножки