На главную

    О нас:

    Сказка была основана в 1970 году Миннуллой Нурмиевичем Шариповым как первое детское кафе города и республики, потому произвело полный фурор! Все казанцы с малых лет знают о нашем ресторане, и он оставил в их памяти самые яркие впечатления. До революции в помещении кафе располагались конюшни. После войны вплоть до открытия "Сказки" здесь находилось кафе № 1, а сам дом был жилой. Огромный вклад в сегодняшнюю "Сказку" внёс великий шеф-повар Ахметзянов Юнус Ахметзянович, который и разработал самое первое меню по собственным рецептам в 1970 году (например, баранина подаётся у нас и по сей день, выпечка аналогично выпекается по рецептам Ю.А ). Продукты были простыми, но высочайшего качества и всегда с оригинальной подачей и названиями. Сегодня "Сказка" - это современный ресторан со своей историей, самобытной кухней и эмоциональным сервисом!
Мы готовим блюда из самых качественных фермерских продуктов родного края с использованием лучших мировых практик приготовления. В ресторане обустроена детская комната с заботливой няней, которая присмотрит за ребёнком, пока родители отдыхают и наслаждаются авторскими коктейлями премиального качества от нашего Шеф-бармена. Мы позаботились о Вашем комфорте - для гостей нашего ресторана открыта охраняемая парковка.

    Меню:

    История ресторана «Сказка»

    56 лет татарского гостеприимства.
    История ресторана «Сказка» началась с любви к татарской кухне, уважения к традициям и стремления развивать их для новых поколений гостей.

    • 1959 год

      Юнус Ахметзянов выпускает книгу «Татарские национальные блюда», в которой собирает и систематизирует рецепты татарской кухни.

    • 1969 год

      В Казани открывается первый ресторан татарской кухни — «Дом татарской кулинарии». Его команду возглавляют шеф-повар Юнус Ахметзянов, директор Тагир Хасанов и заведующий производством Миннулла Шарипов.

    • 1970 год

      Миннулла Шарипов принимает в управление бывшее кафе № 1 на улице Баумана, 58 и предлагает открыть здесь первое в Казани детское кафе «Экият», что в переводе с татарского означает «Сказка».

    • 1972 год

      Администратором кафе становится Людмила Тимофеевна Шарипова. Благодаря её мудрому руководству «Сказка» сохраняет команду и традиции даже в самые сложные годы.

    • 1984 год

      В кафе проходит масштабный ремонт. На стенах появляются росписи художника Владимира Алексеевича Ткаченко. Многие из них сохранились в интерьере ресторана до наших дней.

    • 2001 год

      К работе в кафе присоединяются Михаил и Максим Шариповы — дети Людмилы Тимофеевны и Миннуллы Нурмиевича. Так начинается история второго поколения семьи.

    • 2007 год

      На месте бывших офисных помещений «Сказки» открывается латиноамериканский бар-ресторан Cuba Libre. https://memsol.ru/cuba-libre

    • 2010 год

      В «Сказке» создаётся собственный цех по приготовлению мороженого. Шеф-поваром становится Андрей Саховский. Его философия — сочетать сохранение татарских рецептов с современными кулинарными техниками и мировыми гастрономическими практиками.

    • 2012 год

      «Сказка» начинает сотрудничать с фермерами на особых условиях, позволяющих контролировать качество и происхождение продуктов. В меню появляются блюда из локальных и забытых продуктов: репы, щуки, гуся, утки, матюшинских томатов и других ингредиентов. Особое место занимает чак-чак с купажом трёх видов мёда и минимальным количеством сахара.

    • 2013 год

      Во время Всемирной универсиады «Сказка» принимает гостей со всего мира и участвует в формировании гастрономического образа Татарстана. Ресторан становится героем сюжета международного телеканала ESPN.

    • 2018 год

      Во время Чемпионата мира по футболу «Сказка» знакомит иностранных гостей с татарской кухней и гостеприимством Татарстана. Ресторан включают в путеводитель для французских болельщиков и футболистов.

    • 2020 год

      Мороженое и блюда «Сказки» подаются на официальных приёмах руководства Республики Татарстан, в том числе международного уровня.

    • 2023 год

      Михаил Шарипов и Андрей Саховский участвуют в создании международного турнира молодых поваров YSCIHEFS. Турнир получил статус высшей лиги, а его результаты признаются в 32 странах мира. https://ycichefs.com/

    • 2025 год

      «Сказка» принимает короля Малайзии.

    • 2026 год

      Ресторан становится одной из ключевых площадок международного шествия шеф-поваров по улице Баумана. Участниками мероприятия становятся представители более 18 стран. В «Сказке» они знакомятся с татарской кухней, традиционной чайной культурой и особенностями местного гостеприимства.